京衛生局分級保障國慶中秋食品安全
日期：2010-06-05 有1261人瀏覽
隨著國慶中秋兩節即將到來，在北京包括群眾游行、晚會、游園以及城市環境綜合整治等在內的各項衛生監督保障工作已經有序展開。
據介紹，北京市衛生局承擔著國慶期間群眾游行、聯歡晚會以及國慶游園近50萬人的餐飲服務和食品安全保障工作，為此北京市衛生監管部門將全市食品安全分為兩級保障：上等保障是核心區50萬人的食品安全保障，衛生部門的目標是，群眾游行、聯歡以及游園的10大公園不發生食物中毒事件;二級保障是整個城市近6萬戶餐飲單位的食品安全保障，目標是全市餐飲服務單位不發生重大食物中毒事件。
與此同時，為ZUI大限度降低群眾游行和聯歡晚會當天的食品衛生風險，有關部門規定，慶典當天所有參與人員的食品、飲料都必須通過北京市食品安全辦，實行政府統一采購、統一配送。統一采購的食品、飲料必須是可常溫保存的定型包裝食品，例如面包、礦泉水、巧克力等，嚴禁個人或單位自帶其他食品、飲料，嚴禁攜帶熟肉制品、蛋制品、豆制品等，并將熟肉制品等列為高危食品。
衛生監督人員還將在各個集結點對所有參與人員的餐包進行抽查，包括包裝是否破損、顏色是否正常等。另外，為了確保國慶游園活動不發生重大食品安全事故，目前衛生監督員已經進駐北海公園內的餐飲服務單位，對相關菜品及消毒餐具實行常態管理。
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